チン族の珍料理

少しさかのぼりますが、12月の出来事。
バーンロムサイにきたばかりの私に、お誘いがかかりました。
チン料理を食べてみませんか？
「え。。。チン料理？珍料理？？？」
料理好きの私は二つ返事で参加させていただきました！

聞けば、チェンマイに、ほんの少数しか住んでいないチン族の方が、バーンロムサイにきて料理を振る舞ってくれるとのこと！
さて、どんな料理が出来上がるのでしょう？！

手際の良いチン族の方々。
そしてものすごく大量です。
おおよそ３０人はいようかというチン族の方々と、われわれバーンロムサイスタッフ。果たして食べきれるのか。。。

スープ、ゆで豚、なすの炒め煮、インゲンの和え物、どれも個性的で美味しい！

日本人には馴染みの深い、胡麻も使われていました。
スープはあっさりとしていて、でも深みもあり、ゆで豚を特製ソースにつけて食べると絶品！
タイ料理とはまた違った味に一同感激致しました。

一生に一度あるかないか、そんな経験をさせていただきました。
チン族のみなさんに感謝です。


でも、ここにきての一番のお気に入りは、タイヤイのスタッフが作る、タイヤイカレー。
hoshihanaの定番メニューです。
宿泊された方は、是非召し上がっていただきたい一品です。

タイカレーとは全く別もの！辛さも控えめで、鶏肉とハーブが調和しています。
週に一回ペースで食べています。カレーは老化防止にも、肌にも良いのだとか！たくさん食べなきゃです！
タイのレストランでも定番メニューフライドポテトもあります！数あるポテトのなかでも、やっぱりここのが好き。
http://www.hoshihana-village.com/meal/

土日は、visiterランチも承っております！寒さも和らぎ、気持ちのいいこの季節、
チェンマイ在住のかたでも、ご旅行の際にでも、施設見学をされた後にプールサイドでランチはいかがでしょう？